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理想のキッチン（3）
残暑がまだ厳しい5月のある日、我が家の庭の一角に簡易キッチンが完成した。
キッチン内のガスコンロと長いテーブルを移動させただけの文字通り超簡単なキッチン。（手抜きキッチン！？）
冷蔵庫やその他諸々を動かすと大仕事になるので、簡単に動かせるガスコンロと長テーブルだけを移動させてみた。
流し台は元々外に1つあったのでそれを使うことにした。
しかし、新たに設置したガスコンロ＆長テーブルと少し離れている。
つまり、
1．冷蔵庫＆食器類
2．流し台
3．ガスコンロ＆長テーブル
がそれぞれバラバラの場所に位置しているということ。
多少の（←！？）使い勝手の悪さは予想されたが、とりあえず使ってみて様子をみようといことになった。
初日は、昼ご飯におそばをゆで、晩ご飯にカツ丼を作った。
滑り出しはなかなか好調！
ところが、翌日から台風を思わすような大荒れのお天気。
横からの強風でガスが上手くつかない。
・・・そんな天候が数日間続き、また、予め予想された使い勝手の悪さから、いともかんたんにギブアップ。
屋外簡易キッチンは、わずか10日余りのあっけない命となった。
ではここで心に残るキッチンのお話をしてみたいと思う。
1．23歳の時・・・大阪のド真中でワンルームマンションを借りてひとり暮らししていた時のお話。
申し訳程度のシンクと冷蔵庫、そしてガスコンロが1つだけ付いた小さなキッチン。
そんなキッチンもそれなりに活用していた。
友人が良く遊びに来たのだが、その友人と仕事帰りに待ち合わせ、まずは夜の街へ繰り出し、焼き鳥屋、お好み焼き屋、居酒屋などで軽く一杯やり、その帰りにコンビニで食材を買い、私の部屋の小さなキッチンで湯豆腐や鍋料理を作り、それをつまみに飲み直した。
ひとりの時は、魚を焼き、お味噌汁を作って納豆ご飯と一緒に食べた。
★理想のキッチン度：20％
やはり狭過ぎたのと、ガスコンロが1つだったのが辛かった。
2．24歳の時・・・かねてから念願だった語学留学の夢を果たし、オーストラリアのタスマニアの地に降り立った私。
学校の近くのシェアハウス（数人で1軒の家を借り、キッチンやバス・トイレを共同で使い、家賃をシェアする）の1室を借りて新生活をスタートさせた。
古い平屋のその家は、なだらかな斜面に建っていた。
広々とした共同キッチン。
キッチンに立つと、目の前には息を呑むほど素晴らしい景色が広がっていた。
正面左手には大きなユーカリの木が悠々とそびえ立ち、真正面には美しくキラキラ光る坂と緑の木々、そして遠くに海が見下ろせた。
その共同キッチンで私はほぼ毎日自炊した。
鍋でジャポニカ米を炊き、おかずに炒め物や煮物を作った。
キッチンからの眺めは特に朝焼けが見事だったので、その景色見たさに良く早起きしたものだ。
★理想のキッチン度：70％
キッチンからの眺めは申し分なかったが、電気コンロだったこととキッチンの広さの割に流しが小さく使い難かったのが残念。
3．30歳の時・・・チェンマイで夫と再会し、小さなおんぼろアパートから私たちの生活は始まった。
このアパートにはキッチンがなかった。
なので、外食か惣菜などを買って来て部屋で食べるのが主だった。
私はタイ料理が苦手な夫の為に、近くの市場でムー・ヤーン（串刺しの豚肉を炭火であぶったもの）と1つ5Bのまるい筒状の豆腐を1つ、そしてネギを3B分買って帰り、備え付けの鏡台の上におもちゃのようなまな板を置き、豆腐とネギを切り、生姜をおろし、冷奴を作った。
夫はこのムー・ヤーンと冷奴の夕食をとても気に入ってくれた。
その部屋は2人で住むには狭過ぎた為、私たちはベットを椅子代わりにしてそこに腰掛け、2人でビールを飲み、冷奴をつついた。
もちろん流し台などなかったので、食事の後は洗面所で食器を洗った。
★理想のキッチン度：10％
理想云々以前の問題。けれどそんな状況も楽しんでいたので10％。
今ではいい思い出。
最後の狭いボロアパートに住んでた頃、良く通った食堂があった。
サザエさんのような雰囲気のおばちゃんが切り盛りしているそのお店は、メニューが豊富でおいしく、しかも安かったので良く通った。
もちろんタイ料理の食堂。
そのお店で、パッタイ（タイ風焼きそば）、バーミー・ナム（縮れた卵麺のラーメン）、バーミー・ヘン（縮れた卵麺の汁なしラーメン）と辛うじて食べられる3種類をローテーションでオーダーし、食べてる夫の姿が不憫で
「いつかキッチンのある家に住んで、自分たちの好きなものをいっぱい作って食べようね」
と小声で話し掛けてたことを思い出した。
あの頃のことを思うと今は天国のようなのに・・・。
“初心忘れるべからず”。
また贅沢病にかかっていたようだ。
大切な家族の為においしいご飯を作ろう。
では最後に、
現在のキッチンの理想度は・・・、85％！
雨季になって涼しくなったので。（←あんなに文句言ってたクセに！：爆）
・・・やっぱり暑さが何よりネックになってたんだな。
来年の暑季までには何か良い対策を考えよう。
◆このコラムは月2～3回不定期の更新です。
日々の細々は うなぎ日記 から随時更新中。
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ジュッキン