山芋と長芋の違い
タイは只今10：00PM過ぎ、新年まで約2時間あります。
年末ずっと働きづめだったおとーちゃんは寝落ち。
モンジはいつもより長く起きてたんですが、不摂生するとすぐ体調を壊すのでさっき寝せました。
元気なのは我が家の2歳さん、アニメ『トム・ソーヤーの冒険』を観ながら、ﾋﾟｮｺﾋﾟｮｺ飛び跳ねておりまふ。ﾌｰｰ｡
年越しはモコと2人？ と思いきや、おとーちゃん復活～！ 起きてきました。
年末ずっと働きづめだったおとーちゃんは寝落ち。
モンジはいつもより長く起きてたんですが、不摂生するとすぐ体調を壊すのでさっき寝せました。
元気なのは我が家の2歳さん、アニメ『トム・ソーヤーの冒険』を観ながら、ﾋﾟｮｺﾋﾟｮｺ飛び跳ねておりまふ。ﾌｰｰ｡
年越しはモコと2人？ と思いきや、おとーちゃん復活～！ 起きてきました。
大晦日ということで、お昼は年越し蕎麦を頂きました。おとーちゃんが育てた山芋の摩り下ろしも。
毎年恒例になりつつあります。
これぞ本物の山芋！つき立てのお餅のよう。
お箸で持ち上げると←この通り。
ねっ、ものすごい粘りでしょー？
そばつゆ、わさび、ネギ、海苔そして山芋を混ぜ混ぜ。
ツルツルツル～・・・あうー、旨し♪
ところで、“長芋＝山芋”と勘違いされてる方がおられるようですが、実は全然別物なんですよ。長芋はスーっと細長くて、粘り気が弱く水っぽくてシャビシャビしてます。
一方山芋は、画像のようにコロンと丸くて、粘り気が非常に強くもちもちしてます。味もこちらの方が断然味わい深いです。
今年は気候がおかしかったせいか山芋、不作でした。
来年はたくさんの実りをもたらしてくれますよう・・・。
来年はたくさんの実りをもたらしてくれますよう・・・。
2012/12/31(Mon)
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