洋食屋さん風・甘口ポークハンバーグ

余談ですが・・・
←この写真は、今朝、市場へ行くときに撮ったもの。
曇り空を撮ったつもりだったのですが、木に何かタラ～ンとぶら下がっています。
紐のようですが、紐ではありません。
根？　葉？　枝？！　
何だろ・・・？　
疑問に思ったので、ネットで調べてみると、どうやらインドにあるバニヤンの木のよう。
下向きに伸びているのは“枝”で、ぐんぐん伸びて地面につくと、今度はそれが“根”になるのだそう。
そうして木はどんどん増殖して、いつの間にか林のようになるのだそうです。（←ホントにバニヤンの木だったらね：爆）

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さてさて、“鬼の居ぬ間に・・・”ってことで、更新です～。

今日は、ハンバーグ！
まぁ、なんてことはない普通のハンバーグなのですが、ソースを少しアレンジしてみると、洋食屋さんのハンバーグステーキの味に近付きました。（←多分！？）



洋食屋さん風・甘口ポークハンバーグ

◇材料

・豚挽き肉
・玉ねぎ
・卵
・パン粉,小麦粉
・パプリカパウダー
・ナツメグ
・黒胡椒
・塩

--A--
・ステーキソースまたはBBQソース
・トマトケチャップ
・しょう油

・バター

◇作り方

1．ボウルに挽き肉、微塵切りにした玉ねぎ、卵を入れ、良くこねる。
ゆるいと感じたら、パン粉、小麦粉などのつなぎを入れて、硬さを調節する。

2．1に、パプリカパウダー、ナツメグ、黒胡椒、塩などを入れて下味を付け、食べやすい大きさに丸める。

2．熱したフライパンに油を引き、2を入れ、片面こんがり焼いた後、裏返してある程度まで焼いたら、水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

3．Aを合わせておく。

4．2の蓋を開け、ハンバーグの中まで火が通ってること確認したら、ハンバーグの上にAのソースをかけ、更にその上にバターを好みの量乗せて、蓋を閉じる。

5．バターがとけたら、軽くソースと混ぜて、出来上がり。

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