アジアあんみつ

少し前の話ですが、友人が日本から白玉粉とあんこを持って来てくれました。

バンコクならともかく、チェンマイはまだ和菓子が少ないので、白玉粉や上新粉はとても嬉しいお土産です。

一応タイにもタイ産の米粉があり、見た目は同じなのですが、味は・・・、悲しくなるほど違うんです。（涙）



白玉にあんこをかけただけでは芸がないので、あんみつを作ることにしました。

折しもこちらは果物シーズン！
南国のフルーツをふんだんに使うことにしました。

名付けて“アジアあんみつ”。

これは私の意見ですが、基本的にフルーツにあんこはあまり合わないと思います。
けれど、フルーツあんみつはちょっと別。
数種類のフルーツがギュッと詰まった器に蜜を入れると、ミックスされたフルーツの風味が全体に広がり、結果として一緒に入ってる白玉＋あんこにもほんのりフルーティーな味わいが加わり、普通に白玉とあんこだけで食べるよりずっとおいしくなるわけです。
しかも、ライチーやキウイなど酸味のある果物は箸休めにもなりますし、良いこと尽くめ！
白玉とあんこだけではちょっと甘過ぎますからね・・・。





大切に大切にケチりながら使ってた白玉粉がとうとう底を突き・・・、（涙）


その頃合を見計らったように（！？）、友人が突然の再訪～！！！


・・・で、

また白玉粉とあんこを持参して来てくれました！（ありがとう～～～！　感激です！）





さ～て、またフルーツあんみつ作ろっかな～・・・。


ライチーとマンゴーは既に時期が終わってしまったので、

ライチーの代わりに竜眼、

マンゴーの代用にドリアンでも入れて。





・・・って、









ドリアン入りのあんみつって・・・、どうよ！？