昨日の晩ごはん

2022/02/07(Mon) 06:13 - 屋久島 田舎暮らし編 - [9218]

♀3人大好きなカルボナーラ。

カルボナーラは好きなので色々試しましたが、この全卵のレシピがいいみたい。
生クリーム入りのものも美味しいけれど、ここは離島なうえ田舎なのでなかなか手に入らにゃい。
卵黄のみのバージョンも、残った白身をお味噌汁に入れようと思いつつ忘れてたりして・・・(>_<)
全卵ならキッチリ使い切れる！
あとは家にある粉チーズやストックしてあるとろけるチーズを入れればOKなのでお手軽「◎」なのです。

ちなみにおとーちゃんは、カルボナーラ食べないので（クリーム系やチーズが入ってるコッテリ系が苦手）、市販の混ぜるだけパスタｗ
先に1.5人分のスパゲッティを茹でて、和風きのこバター醤油ソースをかけて混ぜ混ぜ～...finish！ ＾ ＾
でも、我慢しながらカルボナーラ食べるより嬉しそう。(＾ω＾)
私たちも我慢せず食べたいものが食べられて嬉しい。
win-win！（＾o＾）
ひと手間だけど結局こんなカンジに落ち着きました...。
別に家族がいつも同じものを食べなきゃいけない理由などないしー...
それぞれ快適に。ご機嫌に。