昨日の晩ごはん

2022/02/03(Thu) 06:25 - 屋久島 田舎暮らし編 - [9195]

昨夜は鶏すき。
ウチは牛がNGなので（長女が牛肉アレルギー）普段は豚すきなのですが、Aコープでいただいた小冊子に鶏すきのレシピが載ってて、食べたいぃ～と。(*´﹃｀*) ｼﾞｭﾙ
鶏つくねは、鶏ひき肉におろし生姜とネギのみじん切り（多め）を加え、水切りしたもめん豆腐を2かけほど、醤油、酒、コショウ少々、片栗粉を入れてよく混ぜて出来上がり。
手作りつくね美味しいです◎
コクがあって非常に美味だったんですが、秘訣は、多分熱した油に鶏もも肉の皮面を下にしてよく焼き付けることと、同時に長ネギも切り口を下にしてよく焼いたことでしょうか...。

昨日はよく冷える日でポカポカ温まりました。
寒さで食欲爆発してた夫もたっぷり食べて満足だったよう。 ＾ ＾
また作ります。
忘れないうちにレシピを φ( . . ) ﾒﾓﾒﾓｗ