ハマフエフキ

2022/02/02(Wed) 07:16 - 屋久島 田舎暮らし編 - [9193]

昨日夫、どーんとでっかいハマフエフキ釣りましたー！
72㎝。
沖縄の釣り人の憧れで、皆70超えを目指すそうですが、なかなか及ばずなのだそう...。

ハマフエフキの詳細は【コチラ】

味の評価は★4つで非常に美味になってます。 ＾ ＾
やはり沖縄で大人気で、あちらでは湯引きにしてお刺身にしたり、バターソテーにしたりが主流のよう。
白身で柔らかく癖のない味なので、普通に煮物にしたり、お鍋の具にしたり、素揚げしてあんかけにしてもベリーGOOD◎　ちょっと手間だけどね、でも Yummy Yummy! ٩(๑´ڡ`๑)۶
もちろん塩焼きも竜田揚げもグー。
万能なお魚なのです！

この南の海のお魚、埼玉へ～。
Yくん健闘を祈る！
しっかり包丁研いでてね～ん。(￣ー￣) ﾆﾔﾘ