昨夜はカオマンガイ

2021/12/28(Tue) 07:55 - 屋久島 田舎暮らし編 - [9014]

白菜と長ネギ入り鍋焼きうどん食べたー。
卵は、卵黄の中ほどだけトロ～ンの絶妙な火の通り具合。d(＾o＾)b
あったまったー！ 大満足◎

新鮮野菜市でパクチーをゲットしたので、昨夜はカオマンガイ。
パクチーってこの時期収穫でしたっけ？
まあいいや。ナムチン（タレ）は手作り。
赤味噌、合わせ味噌、豆板醤、砂糖少々を鶏ガラスープで溶き、プリックナンプラーとパクチーそして生姜のみじん切りをたーっぷり。
勝手に考えたなんちゃってナムチンです。 ＾ ＾
ま、とにかく新鮮なパクチーがいいアクセントになってて、いい仕事してた～・・・
気分はThailand～♡ でしたよ。(＾ω＾)

ところで、まだみんな起きてけーへん。。。
ゴミ出し行って来よ。