友人とランチ

2021/03/16(Tue) 16:49 - 屋久島 田舎暮らし編 - [8403]

これだ！ という味に出合ってしまった。ここ屋久島で！ (｡✪ω✪｡)

昨日、友達と島の反対側までランチを食べに行きました。
前々から行きたかったお店にやっと行けて大興奮！ ＼（＾o＾）／

結論から言うと、噂通りの美味しさでした。いや、噂以上の味でした◎
一品一品全てが完璧。
とても丁寧に、細部まで気を使って作ってるのが、目から舌から伝わってきました。
天性のものもあるのでしょうが、お料理を心から愛し、人よりもずっとずっと長く台所に立ち、長年試行錯誤してきた結果がコレなんだろうな、というのが感じ取れた。

あぁ～こんなお料理が作れるようになりたい！

と久しぶりに刺激を受けました。

家から車で片道1時間弱と遠いんですが、道中ディスカウントストアに立ち寄ったりしながら（つまり日用品の買い出しと絡めるｗ）、月一ぐらいは訪れたいなぁ、と思いました。
お料理のお勉強させていただきたい！
食べて盗む！（＾_＾）

料理は奥が深くて、いつまでたってもゴールが見えない。
けど、年を取るごとに何となくわかってきて（継続は力なり！）、日に日に料理が好きになってるのは事実。←思った通り作れるようになればそりゃ楽しい♪

死ぬ直前まで美味しい料理を作る人でありたい。（まだまだ納得できないものばかり。日々修行です）

自分のため、夫のため、娘ふたりのため、そしてその他愛する人のため
ヨボヨボになってもごはんを作り続けたいな。。。


参考までに...
『おまかせ定食 ￥990』
・豆腐ハンバーグ
・えんどう豆の翡翠煮
・大根の甘辛炒め
・コールスローサラダ
・ワラビのおひたし
ワラビは、オーナー兼料理人のYさん自ら山菜採りに行き、丁寧に丁寧にアク抜きしていたので、苦味えぐみが一切なく素晴らしい風味と食感でした◎