らっきょうの甘酢漬けのレシピ

2020/06/08(Mon) 13:23 - 屋久島 田舎暮らし編 - [7610]

昼食後、らっきょうを漬けました。
以下自分への覚え書き。

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らっきょう　300g
Oさんのタイ土産、タイの赤唐辛子2本

◇漬け汁◇
酢　175ml
砂糖　75g
塩　25g
みりん　40ml

らっきょうと唐辛子を入れた瓶に良く混ぜた漬け汁を入れて出来上がり～。
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なんと簡単なッ！(◎_◎)
こんな簡単なんやったらもっと早くに取りかかるんやったーｗ ←何事も難しく考えて行動できないタイプ


早くて3日後食べれるそう♪　きゃ～楽しみー◎
浅漬け、古漬け、段階ごとの美味しさがあるようで、保存さえしっかりしておけば1年もつんですって。