2020/03/31(Tue) 12:35 - 屋久島 田舎暮らし編 - [7513]
昨日、次女が持って帰ってきたジャガイモでポテトサラダを作りました。
ジャガイモは、電子レンジで加熱する方法も試しましたが、火の通り方にむらがあって私的にはイマイチだったので、結局茹でてます。
時間がかかりますが、やっぱり茹でた方が均等に火が通ってよい。
熱いうちにバターを加えてマッシュして、鶏がらスープ、塩、胡椒、砂糖、酢を混ぜたものを加え、良く混ぜる。
こうして下味をつけた方が確実に美味しく仕上がります。（このまま食べても十分美味しいんですよ～♪ ステーキに添えるとGOOD！）
