お楽しみDAY

2020/02/22(Sat) 16:59 - 屋久島 田舎暮らし編 - [7377]

お楽しみDAY 昨日。
金曜日。
私たち3人はランチをたらふく食べたし、次女も帰宅後あれこれつまんでたので、晩ごはんは軽~く、お好み焼き♪
屋久島の山芋を入手したので、ずっとお好み焼きしたいーと思っていたんです。
お好み焼きの生地に1/3山芋を加えると、外カリカリ、中ふわふわトロ~ンに焼き上がるんですー。(*´ω`*)
具は、いただきものの分葱たっぷりとキャベツ、夫が釣ったアオリイカのゲソ、エンペラもたくさん入れて...d(^o^)b
花金だったので、アニメ『ゆるキャン』を観ながら食べました。
ゆる~いキャンプいいですね。
温泉、アウトドアクッキング、外ごはん最高~◎

画像は屋久島の山芋。
こちらでは「屋久とろ」と呼びます。
甘くてコクがあって絶品◎
もう少し残ってるので、赤身の山かけと、納豆、数の子、なめこなどを入れたとろろスペシャル作ります。

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