兜の酒蒸し(3)

2015/08/30(Sun) 11:27 - 屋久島 田舎暮らし編 - [4950]

うなぎの寝床 #4950 サッと蒸し上げました。
身(頭の内側の身)がふっくらしてて その上ジューシー...!
蒸すと旨みが封じ込められてこんなに美味なのねっ!!(画像はそんなに美味しそうじゃないけどぉー・・・w)

魚料理... 新しい世界の扉が開いたみたいでワクワクする。
夫のことだから今後もっと釣って来るのだろうし(?!?)、お魚料理もっともっと覚えたい~!

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