兜の酒蒸し（3）

2015/08/30(Sun) 11:27 - 屋久島 田舎暮らし編 - [4950]

サッと蒸し上げました。
身（頭の内側の身）がふっくらしてて その上ジューシー...！
蒸すと旨みが封じ込められてこんなに美味なのねっ！！（画像はそんなに美味しそうじゃないけどぉー・・・ｗ）

魚料理...　新しい世界の扉が開いたみたいでワクワクする。
夫のことだから今後もっと釣って来るのだろうし（？！？）、お魚料理もっともっと覚えたい～！