餃子パーティー（2）

2013/08/01(Thu) 07:39 - タイ・チェンマイ 田舎暮らし編 - [3386]

昨夜も、蒸してから→焼く、の工程で。
美味しいのは美味しいんですが、2度手間が掛かるので大変でぇ～・・・
ホットプレートの誘惑に負けそうになる。
ホットプレートなら無論蒸し焼きOK！　焦げ付いたり、こびり付いて皮が破けることがないから・・・。（実家はホットプレートを愛用してます）
でも...味的には、フライパンで焼いた方が数段上なんだよなー・・・・・。むうー、悩ましぃ～・・・
ウチはおとーちゃんがアンチ ホットプレートなので、フライパンで上手く蒸し焼きする方法、編み出します（編み出せるよう努力します）。
てか、特殊加工したフライパン購入した方が早い？
でも、ウチのガス火力が強過ぎるようで、すぐダメになっちゃうんだよなあ・・・
ともあれ、鉄のフライパンで色々試行錯誤してみまっす。