麦茶とおばあちゃんのそうめんつゆその後

2011/08/15(Mon) 06:23 - タイ・チェンマイ 田舎暮らし編 - [1319]

麦茶はハッキリいって失敗。
バンコクに住んでた時作った要領で作ったのだが色も味も薄かったので長めに煮出したらえぐ味が出た。（泣）
どないしよー・・・モンジ学校に麦茶持っていくのすっごく楽しみにしてるんだよなー・・・
麦茶少なめにして氷をいっぱい入れて誤魔化すか？ｗ
まだ冷たいだけで「おいしぃ～」といってくれる年齢なんで・・・ｗ（え、モンジだけ？）

おばあちゃんのそうめんつゆは成功！
干し椎茸の戻し汁とだし汁がベースで、醤油、酒、みりん、めんつゆ（原液）、塩などを適量加えて味付けする。
食べる時、ネギとおろし生姜を好みで加える。
おばあちゃんのそうめんつゆの特徴は具（干し椎茸、きぬさや）が入ってること！
こっれがそうめんと一緒に食べると最高に美味なんだ～。