緑の茄子

2011/04/25(Mon) 07:01 - タイ・チェンマイ 田舎暮らし編 - [1055]

こっちの茄子は“緑”なんですよー。
その茄子を使って昨夜は
←和風マーボー茄子とうか茄子の味噌炒めというか、ま、そんなカンジのものを作りました。
この茄子一見まずそうに見えますが実は甘くてとっても美味なんです！
茄子は油と相性が◎なので、先に素揚げしてから更に挽き肉と炒めました。
ピリ辛だけど子供たちにも大好評！　
ってこのレシピ“料理ch”に載せなかったっけ・・・？
1度確認してみてまだアップしてなかったら次回アップします～。