屋久島の川で獲ったうなぎを食す（1）

2017/05/11(Thu) 12:23 - 屋久島 田舎暮らし編 - [5790]

おとーちゃんがうなぎ獲って来ました～！
今回のものは67㎝で家族で食べるにはちょうどいいサイズ。
身の部分は蒲焼きに、アラはお吸い物にしました。
うなぎのアラってとってもいい出汁が出るんですよ。風味とコクが増すんです。