連日民宿ディナーのようです（3）
2015/02/17(Tue) 09:54 - 屋久島 田舎暮らし編 - [4563]
でもって、残りの毎度お馴染みのオジサン4匹に、ニューフェイスのテリエビス1匹。
テリエビスは金目鯛に似てるな～と思ったら、やはりキンメダイ目でした。
さてさて、問題は下処理。
お昼寝返上して格闘すること数時間。 ﾍｴ～ﾍｴ～...
終わった後は、夫も私も憔悴し切っておりました。
最初の頃より少しはマシになったものの、まだまだで・・・
「あぁー、さばくの楽しいー♪ 何匹でも釣って来て～～！」
と早く言えるようになりたい...
まぁま、でも その甲斐あって、連日 民宿ディナーのような食事内容...
1． お刺身2種類（イシガキダイとオジサン）
2． イシガキダイのタタキ（アク抜きして水切りしたスライスオニオンと大根おろし、一味唐辛子、ポン酢で頂くのですー♪）
3． あら鍋（頭や骨の部分をゴッソリ入れて。いいお出汁が出るんですよ～。釣って来てくれたお魚は、鱗と内蔵と骨以外全部美味しく頂きます！）
4． カマスとオジサンとテリエビスの炭火焼き
5． オジサンのお吸い物
肴が美味しいもので ついついお酒が進んで 結構早い段階で出来上がり、ゆっくり飲んでるおとーちゃんの横でウツラウツラ船を漕ぎ始める私...（一昨日もそうだった）
昨日も一昨日も長女に食器洗いしてもらっちゃいました。
