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連日民宿ディナーのようです(3)

2015/02/17(Tue) 09:54 - 屋久島 田舎暮らし編 - [4563]

うなぎの寝床 #4563 でもって、残りの雑魚(ウソウソウソ! ジョーダンw)小さ目サイズはおとーちゃんが釣ったもの。(小さ目といっても、一番大きなオジサンは20センチぐらいありました)
毎度お馴染みのオジサン4匹に、ニューフェイスのテリエビス1匹。
テリエビスは金目鯛に似てるな~と思ったら、やはりキンメダイ目でした。

さてさて、問題は下処理。
お昼寝返上して格闘すること数時間。 ヘエ~ヘエ~...
終わった後は、夫も私も憔悴し切っておりました。
最初の頃より少しはマシになったものの、まだまだで・・・

「あぁー、さばくの楽しいー♪ 何匹でも釣って来て~~!」

と早く言えるようになりたい...

まぁま、でも その甲斐あって、連日 民宿ディナーのような食事内容... 
1. お刺身2種類(イシガキダイとオジサン)
2. イシガキダイのタタキ(アク抜きして水切りしたスライスオニオンと大根おろし、一味唐辛子、ポン酢で頂くのですー♪)
3. あら鍋(頭や骨の部分をゴッソリ入れて。いいお出汁が出るんですよ~。釣って来てくれたお魚は、鱗と内蔵と骨以外全部美味しく頂きます!)
4. カマスとオジサンとテリエビスの炭火焼き
5. オジサンのお吸い物

肴が美味しいもので ついついお酒が進んで 結構早い段階で出来上がり、ゆっくり飲んでるおとーちゃんの横でウツラウツラ船を漕ぎ始める私...(一昨日もそうだった)
昨日も一昨日も長女に食器洗いしてもらっちゃいました。

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