ポロ葱とベーコンのスパゲッティーのレシピ
毎年、寒季から暑季に移り変わるこの時期 大きく体調を崩すのですが、今年もやってしまいましたー・・・
今回は、発熱（39度コース）鼻水/鼻づまり、咳/喉の痛み、関節の痛み、食欲不振、腹痛（便秘→下痢）とフルコース（泣）！ 1週間寝込みました。
...そんなこんなで、ゆっくり過ごしてたんですが、完全復活したのでまた書き始めます...。
今回は、発熱（39度コース）鼻水/鼻づまり、咳/喉の痛み、関節の痛み、食欲不振、腹痛（便秘→下痢）とフルコース（泣）！ 1週間寝込みました。
...そんなこんなで、ゆっくり過ごしてたんですが、完全復活したのでまた書き始めます...。
食材の買い出しに行ってくれるというおとーちゃんに「長ネギ買って来てー」と頼んだところ、間違ってポロ葱を買って来てしまいました。長ねぎと良く似てます。
←私の見分け方はココ。ね？ なんか長ネギとはちょっと違うでしょ？
ポロ葱は別名“西洋ネギ”と言われ、英語では“leek”（リーキまたはリーク）と言います。
日本人にはあまり馴染みがありませんが、ヨーロッパでは広く親しまれてるよう。
モンジが2歳になる頃までメイドさんがいてくれたんですが、メイドさんもしょっちゅう間違えてポロねぎ買って来てましたｗ 結局、最後の最後まで見分けがつかなかったよう...（笑）なもんで、レシピ検索して何度か調理しました。
画像は、2007年1月撮影したもの。“ポロ葱と豚肉のバター炒め”？ だったと思います・・・。白い部分がホワイトアスパラの味に似ててなかなかいけるな～なんて思いながら食べてたのを思い出します。
ところでっ！ 画像が妙にキレイ。（あ、自画自賛失礼！）
今のカメラの2つ前に使ってたCanonで撮ったものですが、このカメラ、接写に強くていいカメラだったんです。
今のNikonももちろん好きですが、接写に関しては、この時使ってたCanonが良かったなあ～...
さて、本日のランチ、ポロ葱とベーコンのスパゲッティーです。レシピは至って簡単！
ポロ葱とベーコンのスパゲッティー
◇材料（2人分）
パスタ：250g / ニンニク / 玉ねぎ / ベーコン / ポロ葱 / 椎茸
◇作り方
1．パスタを茹でる。
2．フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で焦がさないようにみじん切りしたニンニクを炒める。
3．2にベーコン、玉ねぎ、斜め切りしたポロ葱、椎茸を入れ炒める。
4．パスタの茹で汁（150mlぐらい）と固形スープの素を3のフライパンに入れ、ポロ葱がくたっとなるまで煮込み、醤油少々、塩・胡椒で味を調え、1の茹で上がったパスタを加え、からめて出来上がり。
上を見上げると椰子の葉の屋根。いいカンジに落ち葉や光を遮ってくれてるんです。
モコもおいしそうに食べてました。
子供が喜んでくれると張り合いが出ます。2014/03/13(Thu)
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